Sếu đầu đỏ Cambodia (Lần 2)- Chim hải âu Rạch Giá – Vườn cò Bằng Lăng – Hòn Nghệ – Hang Mo So –Hang Sơn Trà

V. LỊCH TRÌNH CHI TIẾT

NGÀY 1

TP.HỒ CHÍ MINH - TP.RẠCH GIÁ

- Buổi sáng: 06h00 thứ năm ngày 23/03/2023 đoàn tập trung ở Cung văn hóa Lao Động khởi hành đi Rạch Giá.

- Đoàn dùng bữa sáng.

- Đoàn sáng tác ảnh ông lão tóc dài hơn 5 mét, 70 năm chưa cắt lần nào. Đi tu theo truyền thống gia đình và tự nhận mình theo đạo Tứ ân hiếu nghĩa, cho rằng nuôi tóc là cách thể hiện hiếu nghĩa với cha mẹ, nên suốt 70 năm qua ông chưa một lần dám cắt tóc.

- Ông lý giải nếu cắt tóc là bất hiếu và sẽ bị “bề trên” trách phạt. Ông từng có hai mươi năm “du hành” tầm sư tu đạo, sau đó là bốn mươi năm tu hành tại gia, ngày ngày tụng kinh niệm Phật cầu cho quốc thái dân an. Suốt quãng đường tu đó, ông coi mái tóc quý giá không khác gì tính mạng của mình.

- Đoàn sáng tác ảnh chợ trái cây Vĩnh Kim. Chợ trái cây Vĩnh Kim là nơi tập trung giao dịch trái cây của vùng Đồng bằng sông Cửu Long như: chôm chôm, sầu riêng, thanh long, cam xoàn, bưởi, ổi, mận,... đặc biệt các loại trái cây đặc sản của Tiền Giang như: Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, sapô Mặc Bắc Kim Sơn, nhãn Nhị Quý.

- Buổi trưa: Đoàn dùng bữa trưa.

- Buổi chiều: Đoàn tham quan và sáng tác ảnh phơi khô cá chỉ vàng. Vị ngọt béo của thịt cá kết hợp với mùi thơm của nắng, độ vừa vặn của gia vị tẩm ướp tạo nên món khô cá chỉ vàng đặc trưng của người xứ biển. Đây là một trong những loại cá nước mặn sinh sống ở vùng ven bờ và chuyên ăn các loài sinh vật nổi, cá chỉ vàng là nguồn lợi hải sản được ngư dân đánh bắt quanh năm. Cá tươi đạt chuẩn được xẻ đôi dọc sống lưng rồi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, người làm đem tẩm ướp cá với muối, đường, bột ngọt, ớt, tiêu và một số gia vị khác, ủ hơn một ngày để cho gia vị thấm đều vào từng thớ thịt bên trong. Khi cá đã thấm gia vị, người làm mang cá ra phơi nắng. Trong quá trình làm khô cá, ngoài nguồn nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn kích cỡ và chất lượng thì khâu canh nắng để làm khô cũng quan trọng không kém. Khô cá được phơi vào những ngày nắng nhiều, đảm bảo thịt cá se đều. Nếu phơi cá dưới nắng non, không đủ độ nóng, khô cá sẽ không chắc, thiếu vị ngon. Cá được rải phơi xếp lớp dưới khoảng 2-3 lần nắng cho tới khi màu trắng trên thân cá ngả sang màu đỏ đượm.

- Đoàn chụp ảnh hoàng hôn chim hải âu. Những chú chim hải âu bay về thành từng đàn trước cửa sông Kiên để săn mồi, khiến cho sông nước nơi đây tạo nên một bức tranh đẹp như tranh vẽ.

- Buổi tối: Đoàn nhận phòng và nghỉ ngơi ở Rạch Giá.

NGÀY 2

TP.RẠCH GIÁ - KAMPOT

- Buổi sáng: Đoàn sáng tác ảnh bình minh chim hải âu đang ăn mồi. Những chú chim hải âu bay về thành từng đàn trước cửa sông Kiên để săn mồi, khiến cho sông nước nơi đây tạo nên một bức tranh đẹp như tranh vẽ. Theo người dân địa phương, khi cá đồng ra cửa sông Kiên, gặp nước biển mặn nên nổi lờ đờ trên mặt nước, cũng là lúc từng đàn hải âu bay lượn bắt cá. Chim hải âu là một loài chim biển rất thân thuộc với con người, đặc biệt là với những người đi biển. Chúng có thể sống tới 60 năm. Đây cũng là một trong những loài chim có sải cánh dài nhất trên Trái Đất với chiều dài sải cánh tối đa lên tới 3,5m.

- Đoàn dùng bữa sáng.

- Đoàn tham quan và sáng tác ảnh tại hang động Mo So là hang động đá vôi duy nhất tại miền Nam. Mo So là một ngọn núi đá vôi được kiến tạo có nguồn gốc thuỷ tra thạch với những hang động được hình thành do bị xâm thực hàng triệu năm dưới mực nước biển hơn 2 mét. Qua hàng triệu năm,những thạch nhũ được tạo nên vô cùng kỳ ảo và huyền bí, những vân đá trở nên rực rỡ đủ màu sắcvới nhiều hình thù khá đa dạng làm cho vẻ đẹp của hang trở nên huyền ảo.

- Đoàn tham quan và chụp ảnh tại lò luộc tôm khô. Do nguyên liệu dồi dào nên nghề làm tôm khô được làm quanh năm. Để cho ra được những con tôm khô có vị vừa ăn mà vẫn giữ được mùi thơm, người luộc phải canh lửa cháy đều, nêm muối vừa tay và chọn đúng thời điểm vớt tôm. Dù là sấy hay phơi tôm đều phải đảo đều cho khô từ đầu đến đuôi. Tôm phơi dưới nắng to sẽ giữ được màu đỏ và thịt săn chắc hơn. Tôm phơi khoảng 2 nắng là vỏ khô và giòn. Sau đó, tôm được cho vào vải, dùng chày hoặc chai đập nhẹ cho vỏ bong rồi đổ ra rỗ sàng vỏ cho sạch. Tôm sau khi bóc vỏ tiếp tục được phơi khoảng 2-3 nắng. Khi tôm có mùi thơm, bẻ con tôm thấy khô từ ngoài vào trong đều như nhau là có thể đem bán.

- Buổi trưa: Đoàn dùng bữa trưa.

- Buổi chiều: Đoàn đến cửa khẩu làm thủ tục xuất nhập cảnh qua Campuchia.

- Đoàn chụp hoàng hôn tại cánh đồng sếu đầu đỏ. Với chiều cao khoảng gần 1.8m, sếu đầu đỏ là loài chim cao nhất trong số các loài chim biết bay trên trái đất. Loài chim này dễ dàng được nhận ra bởi hầu hết cơ thể của chúng là màu xám bạc ánh thép, khi trưởng thành thì đầu, cổ trụi lông và có một màu đỏ rất nổi bật, đồng thời có vằn trên cánh, và đuôi một màu xám. Mỏ và trước đỉnh đầu màu xanh sừng, chân đỏ. Sếu đầu đỏ còn là sứ giả của môi trường, Sếu sống hiền hòa, chung thủy, đoàn kết… tượng trưng cho sự thanh cao và thánh thiện. Đặc biệt, tiếng bầy Sếu gọi đàn như khúc nhạc giao hưởng giữa cánh đồng năng bạt ngàn, và vũ điệu thướt tha của chúng dưới ánh hoàng hôn khiến du khách gần xa mê mẩn.

- Buổi tối: Đoàn dùng bữa tối và tự do khám phá thành phố Kampot về đêm.

NGÀY 3

KAMPOT - HÒN NGHỆ

- Buổi sáng: Đoàn chụp bình minh sếu đồng đỏ trên cánh đồng năng bạt ngàn. Sếu đầu đỏ là một loài chim ăn tạp (cua, cá, lúa..), nhưng nguồn thức ăn chính của chúng là củ năng, đây là một loài thực vật chỉ mọc ở những vùng đất ngập nước và bị nhiễm phèn. Cứ mỗi độ mùa xuân sắp về cũng là lúc cánh đồng năng kim dồi dào cho củ. Năng kim là loài cỏ sống nhiều năm, chỉ mọc ở nơi đất bị nhiễm phèn (pH từ 3 - 4,5), là loài thân rễ, có hình lăng trụ, nhỏ bằng tâm nhang, vào mùa nước nổi có thể cao trên nửa mét.

- Đoàn dùng bữa sáng.

- Đoàn sáng tác ảnh đời thường ở Kampot.

- Đoàn khởi hành về cửa khẩu Hà Tiên.

- Buổi trưa: Đoàn dùng bữa trưa.

- Buổi chiều: Đoàn lên tàu đi Hòn Nghệ. Đảo Hòn Nghệ thuộc xã Hòn Nghệ, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang với diện tích 3.8 km vuông với khoảng 2000 dân, được ôm trọn bởi một màu xanh của cây lá, những bãi cát trắng dài và làn nước trong xanh êm đềm. Đảo Hòn Nghệ được tạo thành từ đá sa thạch xen lẫn đá vôi karst. Hòn Nghệ như một viên ngọc quý thô sơ tuyệt đẹp ẩn mình giữa vòng tay bao bọc của mẹ thiên nhiên.

- Đoàn tham quan và chụp ảnh ở Liên Tôn Cổ Tự. Đây là một ngôi chùa cổ kính, hoang sơ, nằm cheo leo dựa lưng vào vách núi với cảnh quan tuyệt đẹp. Đường lên chùa là hàng trăm bậc đá ngoằn ngoèo, quanh co, lúc lên cao, khi xuống thấp. Đến gần chùa, bên trái vách núi là một quần thể tượng các vị La Hán bằng đá trắng được tạc đẽo, tạo dáng rất công phu, tỉ mỉ và thanh thoát. Chánh điện chùa cổ nằm sâu trong hang đá chừng 20m, phải đi theo một lối mòn hẹp mới đến được chỗ thờ Phật. Quanh vách động có nhiều hình tượng lạ lùng do nước xoi vào đá tạo nên như rồng, voi, sư tử, beo, cọp...

- Đoàn khám phá hang động núi Lầu Chuông. Ấn tượng đầu tiên là tượng Phật Bà Quan Âm cao 20m đứng uy nghi, tự tại giữa lưng chừng núi Lầu Chuông. Gần tượng Phật Bà có Hòn Đá Chuông kỳ lạ, dùng một cục đá nhỏ gõ vào, đá sẽ vang lên tiếng “boong... boong... boong...”, như tiếng chuông chùa ngân nga, đồng vọng. Đây là ngọn núi đá vôi bị xâm thực nên có hình dáng đẹp, kỳ vĩ với nhiều hang động bí hiểm.

- Đoàn sáng tác ảnh hoàng hôn cầu tàu Hòn Nghệ. Dưới ánh hoàng hôn rực rỡ, Hòn Nghệ đẹp như một bức tranh, yên bình và thơ mộng.

- Buổi tối: Đoàn dùng bữa tối và tự do khám phá Hòn Nghệ về đêm.

NGÀY 4

HÒN NGHỆ - TP.HỒ CHÍ MINH

- Buổi sáng: Đoàn chụp bình minh trên biển Hòn Nghệ đẹp thanh bình, tàu ghe đánh cá nườm nợp tới lui mua bán thủy hải sản trên biển tạo nên một khung cảnh nhộn nhịp, huyên náo đầy sức sống.

- Đoàn dùng bữa sáng.

- Đoàn lên tàu về lại đất liền.

- Buổi trưa: Đoàn dùng bữa trưa.

- Buổi chiều: Đoàn sáng tác ảnh tại hang động Sơn Trà được biết đến như một điểm khám phá còn rất hoang sơ. Núi Sơn Trà rộng gần 2.000m vuông với nhiều hang động lớn nhỏ và ăn thông với nhau. Đặc biệt, trong lòng hang động của Sơn Trà, còn có những mạch nước ngầm chảy bên trong và có nhiều thạch nhũ rất đẹp và độc đáo, với nhiều hình thù khá đa dạng làm cho vẻ đẹp của hang trở nên huyền ảo, kỳ bí.

- Đoàn tham quan và sáng tác ảnh vườn cò Bằng Lăng. Vườn cò Bằng Lăng mang vẻ đẹp chân quê và nổi tiếng với đàn cò hàng vạn con cư trú, nơi đây có nhiều loại cò khác nhau như: cò Lép, cò Ngà mỏ vàng, cò Đúm, cò Quắm, cò Ráng... Bên cạnh các loài cò, nơi đây còn có một số loài họ hàng của chúng như: vạc, bồ nông, quốc, điên điển, bạc má, diệt, cồng cộc… Đặc biệt một số loài chim quý hiếm đang bị săn lùng làm thuốc như bìm bịp cũng hội tụ về đây.

- Đoàn khởi hành về lại Tp.Hồ Chí Minh.

- Buổi tối: Đoàn dùng bữa tối.

- Trả đoàn tại điểm Cung văn hoá Lao Động, kết thúc chuyến tham quan và sáng tác ảnh.