Làng nghề Tây Nam Bộ – Lò tráng bánh hủ tiếu – Lò gạch Mang Thít – Làng nghề tàu hủ ky
Miền Tây không chỉ nổi tiếng với ruộng vườn cây trái, những con sông dài đầy ấp cá tôm mà còn có những làng nghề nơi lưu giữ nét đẹp văn hóa của người Việt.
I. THỜI GIAN KHỞI HÀNH
- Thời gian: Khởi hành lúc 04h30 chủ nhật ngày 07/07/2024 và về 20h00 cùng ngày.
- Địa điểm tập trung: Cung văn hóa Lao Động – Số 55B đường Nguyễn Thị Minh Khai (Gởi xe máy tại bãi giữ xe gần ngã tư Trương Định và Nguyễn Thị Minh Khai).
- Thời gian sáng tác: 1 ngày.
II. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN VÀ SÁNG TÁC ẢNH
1. Lò tráng bánh hủ tiếu truyền thống.
2. Làng nghề tàu hủ ky.
3. Lò gạch Mang Thít.
4. Đời thường lao động trong lò gạch.
5. Làng nghề chỉ xơ dừa Mỏ Cày Nam.
III. KHÁM PHÁ ẨM THỰC ĐỊA PHƯƠNG
1. Pizza hủ tiếu.
2. Cháo cá lóc rau đắng.
IV. ĐĂNG KÝ VÀ ĐÓNG PHÍ
– Hình thức đăng ký:
+ Đăng ký xác nhận bằng bình luận (comment): Họ và tên – Số điện thoại trước 15h00 ngày 05/07/2024 lên Facebook CLB Nhiếp ảnh & Du lịch: Làng nghề Tây Nam Bộ – Lò tráng bánh hủ tiếu – Lò gạch Mang Thít – Làng nghề tàu hủ ky
+ Qua điện thoại cho chị Trinh – 0909.600.220.
+ Lưu ý: Khóa sổ khi đã đủ số người tham gia.
– Chi phí tham gia: 1.800.000 đồng/1 người, bao gồm:
+ Phương tiện di chuyển xe.
+ Ăn 2 bữa chính và 1 bữa phụ.
+ Vé tham quan.
+ Bảo hiểm du lịch.
+ Nước uống, khăn lạnh.
– Chi phí không bao gồm:
+ Chi phí xe ôm di chuyển đến các góc chụp.
– Hình thức đóng tiền: Đóng tiền trực tiếp hoặc chuyển khoản cho chị Minh Tâm (ĐT: 0945.525.604) trước ngày 07/07/2024.
– Thông tin tài khoản:
♣ Ngân hàng Vietcombank – Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh.
Chủ tài khoản: Lâm Minh Tâm.
Số tài khoản: 0071000955396.
♣ Ngân hàng Á Châu (ACB) – Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh
Chủ tài khoản : Lâm Minh Tâm
Số tài khoản : 115535309
P/S: Khi chuyển khoản vui lòng ghi nội dung: Đóng phí tham quan, Họ tên, Số điện thoại.
Itinerary
V. LỊCH TRÌNH CHI TIẾT THAM QUAN VÀ SÁNG TÁC ẢNH
TP. HỒ CHÍ MINH – CẦN THƠ – BẾN TRE
– Buổi sáng: 04h30 chủ nhật ngày 07/07/2024 xe đón đoàn tại Cung văn hóa Lao động khởi hành đi Cần Thơ
– Đoàn dùng bữa sáng.
– Đoàn tham quan và sáng tác ảnh tại lò tráng bánh hủ tiếu truyền thống. Ngày nay, dù có máy móc hỗ trợ nhưng có nhiều công đoạn vẫn phải dùng đến bàn tay con người. Khó nhất là tráng bánh và vớt bánh vì đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Đôi bàn tay nhẹ nhàng tráng một lớp bột lên mặt khuôn, dùng mặt đáy gáo múc bột xoay đều mặt khuôn để bánh không bị rổ hoặc dày mỏng không đều. Đậy nắp lại để hơi nước làm chín bột gạo. Người thợ nơi đây bằng sự sáng tạo của mình còn cho ra đời đủ các loại hủ tiếu với nhiều màu sắc, mỗi màu sắc là từ những nguyên liệu thiên nhiên. Màu đỏ của gấc, màu xanh lá của lá dứa, màu trắng từ bột gạo,…
– Đoàn sáng tác ảnh làng nghề tàu hủ ky trăm tuổi ở Bình Minh. Để làm tàu hủ ky chuyên nghiệp, người ta bỏ đậu vào ngâm chừng 2 tiếng để đậu nở và mềm rồi xay thành bột, sau đó đưa vào máy chặt vắt lấy nước. Nước đậu nguyên chất được bỏ lên chảo đun để lấy váng. Thông thường người ta xếp 18 chảo thành hai hàng gọi là một dàn, tùy theo quy mô từng gia đình mà số dàn này nhiều hay ít. Để lên váng đậu, nước trong chảo chỉ được duy trì ở khoảng 70 độ C. Nếu muốn lá tàu hủ ky dày thì để váng nổi lâu hơn, còn lá mỏng chỉ cần nổi váng chừng 5 phút. Cứ khoảng 10 phút sau khi vớt chảo lại nổi váng một lần và được thợ dùng dao rạch váng rồi treo lên sào trúc ngay phía trên chảo cho ráo. Thợ làm tàu hủ ky phải luôn tay cho đến khi cạn nước, lấy mãi tới lớp cuối cùng thì gọi là vớt bẹ.
– Đoàn sáng tác ảnh tại lò gạch Mang Thít. Đây là làng nghề truyền thống làm gốm, nung gạch lâu đời ở Vĩnh Long và là một trong những địa phương có lò gạch, gốm thủ công lớn nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long. Lò gạch Mang Thít không chỉ ấn tượng bởi màu gốm, ở đây còn có công trình kiến trúc đặc sắc gần như có một không hai ở Việt Nam, đó là nhà gốm.
– Đoàn sáng tác ảnh đời thường xếp gạch trong lò gạch.
– Buổi trưa: Đoàn dùng bữa trưa.
– Buổi chiều: Đoàn tham quan và sáng tác ảnh tại làng nghề chỉ sơ dừa Bến Tre. Làng nghề chỉ xơ dừa Bến Tre gây ấn tượng bởi nét đẹp văn hóa – truyền thống vô cùng đặc sắc. Không chỉ gắn bó mật thiết với đời sống của người dân Bến Tre, công việc này còn cho thấy được sự sáng tạo của ông cha ta trong quá trình tận dụng những sản vật thiên nhiên sẵn có.
– Đoàn khởi hành về Tp. Hồ Chí Minh.
– Đoàn dùng bữa chiều.
– Buổi tối: Trả đoàn tại Cung văn hóa Lao động, kết thúc chuyến tham quan và sáng tác ảnh.
* Lưu ý:
+ Lịch trình có thể thay đổi để tùy theo tình hình thực tế và thời tiết để phù hợp với chuyến đi.
