Kimono bên hồ cá koi – Nghề bánh tráng phơi sương – Chén đựng mủ cao su
Cá chép Koi hay cụ thể hơn Cá chép Nishikigoi là một loại cá chép thường đã được thuần hóa, lai tạo để nuôi làm cảnh trong những hồ nhỏ, được nuôi phổ biến tại Nhật Bản. Chúng có quan hệ họ hàng gần với cá vàng và, trên thực tế, kiểu cách nhân giống và nuôi cảnh là khá giống với cách nuôi cá vàng, có lẽ là do các cố gắng của những người nhân giống Nhật Bản trong việc ganh đua với cá vàng. Cá chép Koi và các hình xăm trên cá được người Nhật coi là điềm may mắn.
I. THỜI GIAN KHỞI HÀNH
- Thời gian: Khởi hành lúc 05h00 thứ bảy ngày 02/01/2021 đến 18h00 ngày 02/01/2021.
- Địa điểm tập trung: Cung văn hóa Lao Động – Số 55B Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1 (Gởi xe máy tại bãi giữ xe góc ngã tư Trương Định và Nguyễn Thị Minh Khai).
- Thời gian sáng tác: 1 ngày.
II. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN VÀ SÁNG TÁC ẢNH
1. Nướng bánh tráng phơi sương.
2. Công đoạn tráng bánh tráng ở làng nghề.
3. Nghề bánh tét gói bằng khuôn lá dứa.
4. Nghề bánh ú gói lá tre.
5. Tháp cổ Bình Thạnh.
6. Nghề làm chén đựng mủ cao su.
7. Đời thường trẻ em ở xưởng làm chén đựng mủ cao su.
8. Công viên cá Koi.
9. Mẫu trang phục kimono trên hồ cá koi.
III. KHÁM PHÁ ẨM THỰC ĐỊA PHƯƠNG
1. Bánh canh Trảng Bàng.
2. Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo.
3. Nước mía sầu riêng.
4. Khoai mì hấp nước cốt dừa.
IV. ĐĂNG KÝ VÀ ĐÓNG PHÍ
– Hình thức đăng ký:
+ Đăng ký xác nhận bằng bình luận (comment): Họ và tên – Số điện thoại trước 16h00 ngày 01/01/2021 lên Facebook CLB Nhiếp ảnh & Du lịch: Kimono bên hồ cá koi – Nghề bánh tráng phơi sương – Chén đựng mủ cao su
+ Qua điện thoại cho chị Hồng – 0909.600.220.
+ Lưu ý: Khóa sổ khi đã đủ số người tham gia.
– Chi phí tham gia: 1.500.000 đồng/1 người, bao gồm:
+ Phương tiện di chuyển xe.
+ Ăn 1 bữa chính và 1 bữa phụ.
+ Bảo hiểm du lịch.
+ Vé tham quan các điểm.
+ Mẫu setup chụp.
+ Nước uống, khăn lạnh…
– Hình thức đóng tiền: Đóng tiền trực tiếp hoặc chuyển khoản cho chị Minh Tâm (ĐT: 0945.525.604) trước ngày 01/01/2021.
– Thông tin tài khoản:
♣ Ngân hàng Vietcombank – Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh.
Chủ tài khoản: Lâm Minh Tâm.
Số tài khoản: 0071000955396.
♣ Ngân hàng Đông Á – Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh
Chủ tài khoản : Lâm Minh Tâm
Số tài khoản : 0102033687.
♣ Ngân hàng Á Châu (ACB) – Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh
Chủ tài khoản : Lâm Minh Tâm
Số tài khoản : 115535309
P/S: Khi chuyển khoản vui lòng ghi nội dung: Đóng phí tham quan, Họ tên, Số điện thoại.
V. LỊCH TRÌNH CHI TIẾT
- NGÀY 1
- TP.HỒ CHÍ MINH - LONG AN - GÒ CÔNG
- Buổi sáng: 05h00 thứ bảy ngày 02/01/2021 xe đón đoàn tại Cung văn hoá Lao động khởi hành đi Trảng Bàng.
- Đoàn tham quan và sáng tác ảnh công đoạn nướng bánh tráng phơi sương. Người dân đất Trảng Bàng tự hào được trời ban tặng ngày nhiều nắng đêm lắm sương để có một đặc sản nổi tiếng như ngày hôm nay. Món bánh tráng được làm từ bột gạo, qua nhiều công đoạn đòi hỏi sự công phu, cẩn thận. Để có một chiếc bánh tráng phơi sương đầu tiên cần ngâm gạo, tầm 4 đến 6 tiếng đồng hồ. Sau đó mang gạo đã ngâm vào xay cùng với nước, và tiếp tục lọc kĩ bột để loại những tạp chất cho chiếc bánh tráng được trong suốt. Bột gạo xay thành thứ nhuyễn được cho thêm ít muối để tạo vị mặn đặc trưng và giúp bảo quản.
- Đoàn dùng bữa sáng.
- Đoàn sáng tác ảnh công đoạn tráng bánh trong làng nghề. Công đoạn tráng bánh mới thực sự là một nghệ thuật. Trên chiếc nồi nước nấu sôi, một tấm vải mỏng được căng ra, bột gạo hòa nước nhuyễn được rải đều lên mặt vải, khi bột chín sẽ tạo nên chiếc bánh tráng tróng suốt, được lấy ra đem trải lên giàn phơi. Nhưng khác với nhiều loại bánh tráng ở nhiều vùng miền khác, bánh tráng Tây Ninh được tráng hai lớp, được phơi hai lần đầu tiên là phơi nắng, rồi nướng qua và cuối cùng là phơi sương. Những giọt sương ngấm vào bánh sẽ tạo nên độ dẻo nhất định.
- Đoàn sáng tác ảnh gói bánh tét bằng khuôn lá dứa đặc biệt. Theo dân gian truyền miệng lại, tên gọi bánh tét là do đọc chệch từ tên “bánh Tết”- loại bánh được nấu vào dịp Tết đến.
- Đoàn sáng tác ảnh bánh ú lá tre. Bánh ú lá tre chỉ to bằng nắm tay người lớn, được gói bằng lá tre bên ngoài, phần nhân nấu chính tán nhuyễn, vỏ bánh là nếp.
- Buổi trưa: Đoàn dùng bữa trưa với đặc sản bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc và bánh canh Trảng Bàng.
- Buổi chiều: Đoàn tham quan và sáng tác ảnh tháp cổ Bình Thạnh. Tháp cổ Bình Thạnh nằm phía hữu ngạn sông Vàm Cỏ Đông, có niên đại xây dựng khoảng thế kỷ VIII, là một trong những kiến trúc tháp cổ quý hiếm, tồn tại gần như nguyên vẹn, tiêu biểu cho kiến trúc thuộc nền văn hóa Óc Eo.
- Đoàn tham quan và sáng tác ảnh nghề làm chén đựng mủ cao su, chiếc chén đựng mủ cao su tưởng chừng như đơn giản nhưng qua những công đoạn bạn tận mắt chứng kiến mới thấy được sự tinh xảo, cái độc đáo của cái nghề này.
- Đoàn sáng tác ảnh đời thường trẻ em ở xưởng làm chén đựng mủ cao su.
- Đoàn thưởng thức nước mía sầu riêng và khoai mì hấp cốt dừa. Nguyên liệu chính của nước mía sầu riêng tại đây là nước mía và sầu riêng, để làm hương vị đặc biệt hơn, nước mía sầu riêng tại quán còn có thêm đậu xanh nhuyễn (đã được làm sạch vỏ), kết hợp nước cốt dừa.
- Đoàn tham quan và chụp ảnh tại công viên cá Koi. Công viên cá koi có tổng diện tích 20.000 mét vuông, là công viên vườn cảnh thưởng ngoạn kiểu Nhật Bản lấy trung tâm là ao cá koi nổi bật - nơi bơi lội của một số lượng lớn cá koi. Giữa ao là cây cầu bán nguyệt có thành cầu đỏ bắt ngang, ánh lên màu xanh tươi của nhiều loại cây cảnh. Ấn tượng nhất là toàn bộ phần sân vườn đều được trang trí bằng đá xanh Iyo lớn nhỏ của vùng Shikoku kết hợp với những cây Tùng La Hán lá dài được chăm chút cắt tỉa.
- Đoàn sáng tác ảnh mẫu trang phục truyền thống kimono Nhật Bản bên hồ cá koi.
- Trả đoàn tại điểm Cung văn hóa Lao Động, kết thúc chuyến tham quan và sáng tác ảnh.
* Lưu ý:
+ Lịch trình có thể thay đổi để tùy theo tình hình thực tế và thời tiết để phù hợp với chuyến đi.
VI. THIẾT BỊ CHỤP VÀ VẬT DỤNG MANG THEO
– Chân máy.
– Dây bấm mềm hay remote (pin cho remote nếu có).
– Ống wide và tele.
– Thẻ nhớ và dự phòng ít nhất 1 thẻ.
– Pin, sạc pin và dự phòng ít nhất 1 cục pin.
